Pourquoi vos invités préféreront la bière pression de votre pompe à bière plutôt que la bière d’une simple canette ?

La bière pression correspond à une bière pompée d’un baril et servie dans un verre. Habituellement, la bière pression est servie dans les pubs. Mais, maintenant, depuis plusieurs années, l’objet révolutionnaire qu’est la pompe à bière fait de nombreux heureux… Plus besoin d’aller au pub ou au café du coin pour savourer sa bière.

La bière pression est maintenant ouverte à de nombreuses définitions, avec les puristes qui soutiennent que la bière pression doit être servie directement du fût de bière pour la consommer. Or, avec une telle définition, on peut considérer que les bières en bouteilles sont, d’une certaine manière, également pressurisées car elles sont embouteillées avec une certaine pression. Cependant, la bière pression se distingue de plusieurs éléments. La bière pression est une bière non pasteurisée, c’est-à-dire qu’elle n’a pas été stérilisée. Elle doit donc être consommée dans un certain délai.

Est-il possible que les pubs coupent la bière pression avec de l’eau ? Malgré parfois la malhonnêteté des gens auxquels nous pourrions être confrontés, dans ce cas, vous serez sûrement rassuré, la bière pression peut difficilement être coupée à l’eau. En effet, le perçage d’un baril pressurisé avec le dioxyde de carbone pour y insérer de l’eau peut être très dangereux, mais il est également très coûteux.

Pourquoi choisir la bière pression et pas une simple bière en bouteille ? Pour beaucoup de personnes, la bière en pression est jugée comme la meilleure. Mais il reste encore difficile d’expliquer cette certaine différence de goût et de qualité. En effet, les méthodes de brassage restent quasiment les mêmes, la seule différence est que du C02 est rajouté au fût de bière. Le goût est donc très subjectif. Certaines personnes vont tout simplement préférer la bière pression car elle est servie dans les cafés et pubs : ces personnes-là aimeront le cadre, le contexte d’un apéro avec des amis, etc. D’autres feront beaucoup plus abstraction du contexte pour rester très objectifs et préférer le goût de la bière pression.

Avec votre pompe à bière, n’oubliez pas qu’il faut respecter certains points pour faire votre meilleure bière pression. La bière pression doit être servie à la bonne température. De la même manière, la pression de CO2 nécessaire ne doit pas être trop excessive sous peine de saturer la bière. Si votre bière contient trop de CO2, le gaz va se dissoudre dans le liquide (Par exemple : la limonade n’est que l’association d’eau sucrée et de CO2.) Ainsi, pour faire votre meilleure bière pression avec votre pompe à bière, veillez à respecter ces quelques critères.